Grüner Tee, der besondere fernöstliche Genuß: ein Gesundheitselixier für Körper und Seele. Die japanische Teezeremonie wird in diesem Buch ausführlich vorgestellt, mit köstlichen Rezepten für japanische Teegebäcke und Desserts, für Kaiseki, die Gerichte, die die Japaner während der Teezeremonie reichen, und für die süßen Wagashi aus Bohnenpaste, die jedem Gast vor der Teezeremonie gereicht werden.